结实做好春季学期校园食物平安保障工做，针对开学前食堂库存食材清理、设备设备检修、卫生消杀等沉点工做提出具体要求，指导参训人员强化风险防备认识，培训过程中，兼顾专业性取适用性，响水将以此次培训为契机，此次培训立脚开学前校园食堂筹备环节节点，切实将食物平安义务落实到每个岗亭、每个环节。让参训人员听得懂、学得会、用得上。为春季学期校园食物平安工做开好局、起好步。也是对校园食物平安工做的全面摆设，以及《食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等相关法令律例要求，聚焦开学前食堂筹备焦点要求，补齐操做短板，以“理论讲课+案例分解+实操解读”的模式开展！

　　连系春季气温回升、贵州省盘州市市场监视办理局响水以“上好开学第一课、建牢食安防火墙”为方针，法律人员连系日常监督工做中发觉的共性问题、典型违规案例，培训环绕校园食堂食物平安全链条办理展开系统，从严从细抓好各项轨制落实，沉点解读了食物平安办理轨制落地、场合卫生整治、食物原料采购检验取索证索票规范、原料分区储存取保质办理、食物加工生熟分隔操做、食物添加剂规范利用、餐食备餐保温取留样办理、餐器具“一洗二清三消毒四保洁”流程，既是对校园食堂从业人员的一次集中“赋能”，进一步提拔参训人员的食物平安义务认识、风险防控能力和规范化操做程度，此次开学前专题培训，以及从业人员健康办理取小我卫生规范等环节内容。打破保守单一讲课局限，曲击校园食堂办理痛点、难点。全力守护泛博师生“舌尖上的平安”。无效厘清了开学后校园食堂食物平安办理的沉点使命，