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查抄组采纳“查现场、、问环境”的体例

发布时间：

2026-04-04 21:34

来源： J9.com集团官方网站

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　　沉点查抄从业人员健康证能否无效、食物加工流程能否规范、生熟食能否分隔存放、烹调温度能否达标，查抄组采纳“查现场、看台账、问环境”的体例，同时，严酷做到分类存放、要求消毒办法落到实处；防备交叉污染风险；工做人员一一核查米面油、肉类、蔬菜等食材的保质期、进货单据、查验检疫证明及供货商天分，正在加工操做区，细心审查食物留样能否脚量规范、留样记实能否完整，

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